Физико-химические методы анализа производства алкогольсодержащей продукции
П. Гуревич
Рассмотрены методы очистки и анализа как сырья, так и алкогольсодержащей продукции. Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению подготовки 260100.62 «Продукты питания из растительного сырья» и для специалистов, обучающихся по направлению подготовки 260204.65 «Технология бродильных производств и виноделие».
- Категория: бродильные производства
- Правообладатель: БИБКОМ
- Год написания: 2016
- Возрастное ограничение: 0+
- ISBN: 978-5-7882-1540-2
- Легальная стоимость: 320 руб.
Читать книгу «Физико-химические методы анализа производства алкогольсодержащей продукции» онлайн:
Комментарии ():
Вам также может понравиться:
