Технология приготовления пищи: лабораторный практикум
Лариса Георгиевна Ермош
Учебное пособие содержит методические рекомендации по выполнению лабораторных работ, краткий теоретический материал, задания к лабораторным работам, вопросы для обсуждения и защиты лабораторных работ, список литературы, справочные материалы. Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения», 35.03.07 «Технология переработки сельскохозяйственной продукции».
- Категория: основы производства
- Правообладатель: ИНФРА-М
- Год написания: 2025
- Возрастное ограничение: 16+
- ISBN: 9785160203393
- Легальная стоимость: 409.00 руб.
Читать книгу «Технология приготовления пищи: лабораторный практикум» онлайн:
Комментарии ():
Вам также может понравиться:
