Менеджмент глазами ресторатора
Борис Зарьков
В этой книге основатель ресторанного холдинга, более 20 лет создающий и развивающий успешные проекты в России и за рубежом, делится своим видением того, каким должен быть современный менеджмент, через призму одной из самых сложных в управлении отраслей — сферы гостеприимства. Что значит быть лидером, а не звездой? Как эффективно управлять собой и компанией, добиваясь экстраординарных результатов? Как подбирать людей в команду, вовлекать ее в процесс достижения целей, правильно делегировать, эффективно контролировать сотрудников и процессы? По каждому из этих вопросов читателю предлагаются конкретные решения, подкрепленные многочисленными примерами из собственной практики автора. Книга предназначена для предпринимателей и руководителей из разных индустрий, нацеленных на достижение выдающихся результатов.
- Категория: истории успеха
- Правообладатель: Автор
- Год написания: 2026
- Возрастное ограничение: 18+
- Легальная стоимость: 990 руб.
Читать книгу «Менеджмент глазами ресторатора» онлайн:
Комментарии ():
Вам также может понравиться:
