Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления
Сергей Горбунов
О том, как преуспеть в ресторанном бизнесе, написано, пожалуй, немало. Но
эта книга особенная, ведь в ней впервые речь идет о современных технологиях
управления сетью, а не единичными ресторанами. По сути, перед вами – практическое пособие, своего рода учебник, где подробно рассказано обо всех этапах развития сетевого ресторанного бизнеса с максимальным вниманием к деталям.
Книга будет интересна в том числе начинающим рестораторам, поскольку
многие модели сетевого развития могут быть применены и к отдельным заведениям, более того, стратегию будущего развития следует продумывать уже на этапе вхождения в этот бизнес. Читатель узнает о том, как это сделать, чтобы
в дальнейшем существенно минимизировать расходы. До сих пор рестораторы,
открывшие больше двух заведений, на собственных ошибках учились действовать
наиболее эффективно. Теперь же, изучив предложенный материал, читатели не
будут «набивать шишки» и попадать в ловушки, расставленные на одних и тех же местах.
эта книга особенная, ведь в ней впервые речь идет о современных технологиях
управления сетью, а не единичными ресторанами. По сути, перед вами – практическое пособие, своего рода учебник, где подробно рассказано обо всех этапах развития сетевого ресторанного бизнеса с максимальным вниманием к деталям.
Книга будет интересна в том числе начинающим рестораторам, поскольку
многие модели сетевого развития могут быть применены и к отдельным заведениям, более того, стратегию будущего развития следует продумывать уже на этапе вхождения в этот бизнес. Читатель узнает о том, как это сделать, чтобы
в дальнейшем существенно минимизировать расходы. До сих пор рестораторы,
открывшие больше двух заведений, на собственных ошибках учились действовать
наиболее эффективно. Теперь же, изучив предложенный материал, читатели не
будут «набивать шишки» и попадать в ловушки, расставленные на одних и тех же местах.
- Категория: клиентский сервис
- Правообладатель: Автор
- Год написания: 2025
- Возрастное ограничение: 12+
- Легальная стоимость: 990.00 руб.
Читать книгу «Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления» онлайн:
Комментарии ():
Вам также может понравиться:
