Технология и экспертиза безалкогольных напитков. Курсовое и дипломное проектирование. Учебное пособие для вузов
Е. А. Ольховатов
В учебном пособии приведены сведения по технологии безалкогольных напитков и проблемам качества продукции отрасли; даны общие положения по оформлению, требования к структуре и содержанию разделов пояснительной записки и графической части проектов. Изложенная информация необходима и достаточна для выполнения курсовых проектов по дисциплинам «Технология и экспертиза безалкогольных и алкогольных напитков», «Технология безалкогольных и алкогольных напитков» и написания выпускной квалификационной работы. Учебное пособие предназначено для обучающихся вузов направлений подготовки «Продукты питания из растительного сырья» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», может быть использовано аспирантами инженерно-технологических направлений подготовки, преподавателями.
- Категория: учебники и пособия для вузов
- Правообладатель: Издательство ЛАНЬ
- Год написания: 2026
- Возрастное ограничение: 0+
- ISBN: 978-5-507-53724-2
- Легальная стоимость: 689.00 руб.
Читать книгу «Технология и экспертиза безалкогольных напитков. Курсовое и дипломное проектирование. Учебное пособие для вузов» онлайн:
Комментарии ():
Вам также может понравиться:
