Технологическое оборудование мясной промышленности. Лучшие зарубежные модели. Учебное пособие для вузов
2.7 из 5, отдано 19 голосов
В учебном пособии приведен обзор и представлены параметры лучших зарубежных аппаратов.
Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Технологические машины и оборудование», «Продукты питания животного происхождения», «Продукты питания из растительного сырья». Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам пищевых отраслей, универсамов, магазинов, ресторанов.
-
Категория: учебники и пособия для вузов
-
Правообладатель: Издательство ЛАНЬ
-
Год написания: 2024
-
Возрастное ограничение: 0+
-
ISBN: 978-5-507-48521-5
-
Легальная стоимость: 176.00 руб.
Читать книгу «Технологическое оборудование мясной промышленности. Лучшие зарубежные модели. Учебное пособие для вузов» онлайн: