Процессы и аппараты пищевых производств. Сборник задач, методика решений, варианты заданий
Валерий Александрович Авроров
Приведены задачи, систематизированные по разделам курса «Процессы и аппараты пищевых производств», с методиками их решения и вариантами заданий для самостоятельной работы. Основное внимание уделено подбору задач по основным разделам курса: механическим, аэро- и гидромеханическим, тепловым, массообменным и тепломассообменным процессам. В приложении приведены справочные материалы, необходимые для решения приведенных в пособии задач. Для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавриата: 15.03.02 «Технологические машины и оборудование», 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения», 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания».
- Категория: учебники и пособия для вузов
- Правообладатель: Инфра-Инженерия
- Год написания: 2022
- Возрастное ограничение: 0+
- ISBN: 978-5-9729-1027-4
- Легальная стоимость: 980.00 руб.
Читать книгу «Процессы и аппараты пищевых производств. Сборник задач, методика решений, варианты заданий» онлайн:
Комментарии ():
Вам также может понравиться:
