Cocina dom?stica. SSCI0109

Maria del Roc?o Guarde?o Ligero

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Aplicar procedimientos de compra de acuerdo a las necesidades de un hogar y a un presupuesto establecido de la maquinaria propia de esta actividad. Aplicar procedimientos de almacenamiento de alimentos, enseres y otros productos de uso domiciliario garantizando la preservaci?n y conservaci?n de los mismos en condiciones de higiene. Aplicar t?cnicas dom?sticas de cocina para la elaboraci?n de men?s en funci?n de las caracter?sticas y necesidades de los comensales, respetando los tiempos de preparaci?n y las normas de conservaci?n. Aplicar procedimientos de limpieza y posterior reordenaci?n de espacios, ?tiles y materiales empleados en el proceso de cocinado. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Empleo dom?stico.

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