Готовим в горшочках

Коллектив авторов. Готовим в горшочках
Коллектив авторов. Готовим в горшочках
4.45 из 5, отдано 5 голосов
Глиняный горшок – самая древняя кухонная посуда. Поэтому, несмотря на огромный арсенал современной посуды, в обществе снова возник интерес к глиняным горшочкам, т. е. интерес к более естественному способу приготовления пищи. Процесс приготовления пищи в горшочках приобретает щадящий режим. Стенки глиняного горшочка, медленно и равномерно прогреваясь, создают мягкие условия тепловой обработки – томление, при котором в наиболее полном объеме сохраняются естественные питательные вещества и витамины, образуются новые вкусовые и ароматические вещества. Процесс приготовления пищи в порционных горшочках имеет и еще одно немаловажное преимущество – сохраняется энергетическая структура блюда, создавшаяся в результате приготовления, что также крайне важно для организма человека.
  • Категория: кулинария
  • Правообладатель: ИЗДАТЕЛЬСТВО АДЕЛАНТ
  • Год написания: 2009
  • Возрастное ограничение: 12+
  • ISBN: 978-5-93642-199-0
  • Легальная стоимость: 49.90 руб.

Читать книгу «Готовим в горшочках» онлайн:

Комментарии ():

Вам также может понравиться:

Оставайтесь на связи

Будьте в курсе новостей о выходящих книгах, подпишитесь на нашу еженедельную рассылку:
© 2011-2024. Your Lib. All Rights Reserved.