Свет таёжного окна. Уральская кухня: от печи к духовке и от бабушки к внучке
Евгения Решанова
Урал — не только манящие горы и мощные заводы, но и особая культура кухни, с крепким характером и таежным вкусом. Кулинар Евгения Решанова, автор бестселлера «Щепотка вкусных воспоминаний», бережно собрала коллекцию ярких и значимых рецептов региона, которые можно приготовить дома в любой точке страны. Мы заглянем в рабочую столовую, раскроем секрет любимой окрошки инженеров и узнаем за что они так ее ценят. Отправимся в укромные уральские деревни, где готовят скоблянку из утки, озерник, грибовницу и крученое сало. Научимся делать исетские котлеты и румяные шаньги, разберемся в тонкостях простых, но выразительных блюд. А к душистому травяному чаю подадим золотистую ураму, паренчу и тот самый свердловский кекс. От печи до духовки, от старых бабушкиных тетрадей до современной кухни внучки — с заботой и теплом из сердца России.
- Категория: кулинария
- Правообладатель: ИД Комсомольская правда
- Год написания: 2026
- Возрастное ограничение: 16+
- ISBN: 978-5-4470-0779-9
- Легальная стоимость: 870 руб.
Читать книгу «Свет таёжного окна. Уральская кухня: от печи к духовке и от бабушки к внучке» онлайн:
Комментарии ():
Вам также может понравиться:
