Яркий вкус: 100 рецептов с цитрусом, уксусами, маринадами и кислотой
Романова Виктория
Кислота делает вкус живым. Она собирает блюдо, подчеркивает сладость овощей и фруктов, освежает жирные продукты, помогает раскрыть специи, травы, рыбу, мясо и выпечку. В этой книге собраны 100 рецептов, в которых яркий вкус строится вокруг цитрусов, уксусов, маринадов и других кислотных акцентов. Здесь есть салаты, закуски, овощные блюда, рыба, морепродукты, птица, мясо, гарниры, соусы, заготовки и блюда на каждый день, в которых лимон, лайм, апельсин, грейпфрут, винный, яблочный, рисовый и бальзамический уксус работают не как случайная добавка, а как важная часть вкуса. В книге собраны как простые домашние рецепты, так и более выразительные сочетания для тех, кто любит еду с характером.
- Категория: кулинария
- Правообладатель: Автор
- Год написания: 2026
- Возрастное ограничение: 12+
- Легальная стоимость: 109.00 руб.
Читать книгу «Яркий вкус: 100 рецептов с цитрусом, уксусами, маринадами и кислотой» онлайн:
Комментарии ():
Вам также может понравиться:
