Солёное крем-брюле: сырные, грибные, рыбные версии как закуска
Романова Виктория
«Солёное крем-брюле: сырные, грибные, рыбные версии как закуска» – это книга для тех, кому надоели одинаковые намазки и скучные тарталетки.
Здесь крем-брюле перестаёт быть десертом и становится холодной закуской: шелковистая основа из сливок и желтков, яркие добавки (сыры, грибы, рыба, копчёности, мисо, специи) и хрустящая «брюле»-корочка, которую можно сделать даже без горелки. Рецепты собраны так, чтобы работать на разных бюджетах и поводов: от «шпроты и ржаной тост» до «икра и трюфель».
Внутри – 20 подробных рецептов порционных закусок, понятная базовая технология, варианты замен, подсказки по соли и текстуре, идеи подачи и сочетаний с хлебом, овощами и салатами. Подходит для фуршета, домашних посиделок, праздничного стола и тех случаев, когда хочется «вау», но без сложной кухни.
- Категория: кулинария
- Правообладатель: Автор
- Год написания: 2026
- Возрастное ограничение: 12+
- Легальная стоимость: 49.90 руб.
Читать книгу «Солёное крем-брюле: сырные, грибные, рыбные версии как закуска» онлайн:
Комментарии ():
Вам также может понравиться:
