Рецепты+. 100 способов приготовления мороженной рыбы
Анатолий Косарев
Большинство кулинарных книг и видео лгут. Они про рыбу 1-го сорта, а вы стоите с перемороженным путассу, минтаем в ледяном панцире. 99% жителей не видели свежей морской рыбы — вы покупаете то, что трижды разморозили из порта. Эта книга — как превратить замученный пангасиус в ресторанное блюдо: диагностика за 30 секунд, 100 техник реанимации, 10 соусов-спасателей. Гости не поверят, что это был хек. Мастерство — не всвежести. Мастерство — в знании, что делать с перемороженной рыбой.
- Категория: кулинария
- Правообладатель: Издательские решения
- Год написания: 2026
- Возрастное ограничение: 18+
- ISBN: 9785006928930
- Легальная стоимость: 396 руб.
Читать книгу «Рецепты+. 100 способов приготовления мороженной рыбы» онлайн:
Комментарии ():
Вам также может понравиться:
