Щи с мясом: говядина, свинина, птица
Романова Виктория
«Щи с мясом: говядина, свинина, птица» – практичная книга для тех, кто хочет варить щи стабильно вкусно, наваристо и без “как-нибудь”. Здесь собраны проверенные рецепты щей на трёх основных видах мяса: говяжьи – глубокие и плотные, свиные – домашние и сытные, птичьи – легче, но всё равно с характером.
В книге есть щи из свежей и квашеной капусты, “светлые” и с томатной ноткой, суточные, печные/томлёные, с рёбрышками, голяшкой, уткой, индейкой и курицей, а также варианты с крупами для тех, кому нужно “чтобы стояло ложкой”. Каждый рецепт расписан подробно: сколько варить бульон, когда добавлять капусту, как смягчить квашеную, как не получить кислую жесть или наоборот пресную воду.
Это книга не про легенды и “щепотку любви”, а про понятные шаги, которые работают на кухне в будний день – и дают тот самый вкус, из-за которого щи на второй день становятся ещё лучше.
- Категория: кулинария
- Правообладатель: Автор
- Год написания: 2026
- Возрастное ограничение: 16+
- Легальная стоимость: 159.00 руб.
Читать книгу «Щи с мясом: говядина, свинина, птица» онлайн:
Комментарии ():
Вам также может понравиться:
