Настоящий свежий кофе: как выбрать, обжарить, смолоть и приготовить идеальную чашку
Стивен Макатония
Существуют сотни вариантов передачи различного кофейного аромата и вкуса, которые зависят от того, где зерна выросли, как их обработали, обжарили и, наконец, заварили. Авторы профессионально и интересно показывают нам путь от кофейного зерна к идеальной чашке любимого напитка. Книга от известных знатоков кофе и обжарщиков на основе их двадцатилетнего опыта работы в отрасли будет полезна опытным кофеманам, страстным любителям кофе и начинающим бариста.
- Категория: кулинария
- Правообладатель: Эксмо
- Год написания: 2016
- Возрастное ограничение: 16+
- ISBN: 978-5-04-159419-0
- Легальная стоимость: 809.00 руб.
Читать книгу «Настоящий свежий кофе: как выбрать, обжарить, смолоть и приготовить идеальную чашку» онлайн:
Комментарии ():
Вам также может понравиться:
