Cucinare Per Amore

Massimo Longo

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En este libro culinario encontrar?s 10 recetas y 2 recetas de coberturas, todas ellas f?ciles de preparar. Me he centrado en el resultado: aqu? s?lo encontrar?s platos de primera calidad, ya que he dejado fuera cualquier receta mediocre de dudosa realizaci?n, como las que a veces aparecen en ciertos libros culinarios. Adem?s, puedes recibir ayuda en la preparaci?n de estos platos a trav?s de la mensajer?a de Facebook; s?lo tienes que remitirme cualquier duda o problema que tengas a la direcci?n que aparece al final del libro. Todas mis recetas no contemplan el uso de mezclas de harina preparadas, ya que la mayor?a de las veces no contienen ingredientes genuinos. S?lo utilizar? harinas puras y naturales, y revelar? todos los secretos que suelen dificultar la elaboraci?n de platos sin gluten. En este libro culinario encontrar?s 10 recetas y 2 recetas de coberturas, todas ellas f?ciles de preparar. Me he centrado en el resultado: aqu? s?lo encontrar?s platos de primera calidad, ya que he dejado fuera cualquier receta mediocre de dudosa realizaci?n, como las que a veces aparecen en ciertos libros culinarios. Adem?s, puedes recibir ayuda en la preparaci?n de estos platos a trav?s de la mensajer?a de Facebook; s?lo tienes que remitirme cualquier duda o problema que tengas a la direcci?n que aparece al final del libro. Todas mis recetas no contemplan el uso de mezclas de harina preparadas, ya que la mayor?a de las veces no contienen ingredientes genuinos. S?lo utilizar? harinas puras y naturales, y revelar? todos los secretos que suelen dificultar la elaboraci?n de platos sin gluten. Ni siquiera te dar?s cuenta de que estar?s comiendo sin gluten: Te garantizo que no le creer?s a tu paladar. ?Por qu?? Porque yo mismo no soy intolerante al gluten. Me hice cocinero sin gluten por amor. Cocino para mi mujer, que es intolerante al gluten desde hace muchos a?os, para aportarle el sabor original de los productos de nuestra regi?n, Sicilia. Incluso si no eres intolerante al gluten, pero quieres sorprender a tu pareja o a tus sobrinos con un plato sabroso, ?has encontrado el libro adecuado! Est? dirigido a todos aquellos que, como yo, no tienen tiempo que perder pero no quieren renunciar a las delicias culinarias. Aqu? no encontrar?s complicadas preparaciones, extra?os sistemas de medici?n o largos tiempos de fermentaci?n. Para todos aquellos que dicen ”?por qu? no puedo hacerlo yo?”: Yo sol?a ser uno de esos a los que cocinar sin gluten les parec?a imposible. Olv?date de todo eso de que se ve bien por fuera, pero es asqueroso por dentro. Puedo garantizar que mis platos son fant?sticos tanto por dentro como por fuera. No soy chef, pero de mayor trabaj? durante varios a?os en una pasteler?a como ayudante. Gracias a mi pasi?n, he conseguido robar todos los secretos de una tradici?n culinaria tan incre?ble como la siciliana. Por lo tanto, no espere en mis platos esos adornos t?picos de la cocina estrellada de moda. En su lugar, s?lo encontrar?s platos sanos y deliciosos salidos directamente de la cocina de la abuela. El libro est? organizado en formato imprimible A4 para que pueda imprimirlos y adjuntarlos a su propio libro de cocina personal.

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