Кофеология. История кофе: от плода до вдохновляющей чашки спешалти кофе

Глория Монтенегро. Кофеология. История кофе: от плода до вдохновляющей чашки спешалти кофе
Глория Монтенегро. Кофеология. История кофе: от плода до вдохновляющей чашки спешалти кофе
4.2 из 5, отдано 19 голосов
Мы пьем кофе и не задумываемся, какой шлейф, сотканный из истории земли и взросления человечества, тянется от маленькой чашечки с ароматным напитком. Знаете, сколько лет кофейному дереву? 27 миллионов! Оказывается, оно нуждается в многоярусных лесах, которые защищают его как от жажды, так и от большой влажности. Чувствуете, чего мы лишаемся, вырубая леса? А ДНК кофе и человека почти равны по хромосомам: 44 и 46 соответственно. Кофеология, академия которой создана Глорией Монтенегро, автором этой книги, – фантастическая наука. Она объединяет в себе многие отрасли, такие как климатология, почвоведение, география, социология, политология, философия, психология. И в этой книге, настоящем кофейном атласе, вы найдете информацию о самом дереве и человеке, странах и торговле, сообществах и кофейнях. Но главная прелесть книги в том, что автор решительно поставила знак равенства между дегустацией хорошего вина и хорошего кофе: этот напиток заслуживает того, чтобы его вкушали по всем правилам высокого искусства наслаждения.
  • Категория: кулинария
  • Правообладатель: Эксмо
  • Год написания: 2017
  • Возрастное ограничение: 16+
  • ISBN: 978-5-04-110899-1
  • Легальная стоимость: 689.00 руб.

Читать книгу «Кофеология. История кофе: от плода до вдохновляющей чашки спешалти кофе» онлайн:

Комментарии ():

Вам также может понравиться:

Оставайтесь на связи

Будьте в курсе новостей о выходящих книгах, подпишитесь на нашу еженедельную рассылку:
© 2011-2024. Your Lib. All Rights Reserved.