Профессия повар. Учебное пособие
В. А. Барановский
В справочном пособии содержатся сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного питания. Оно будет полезно как начинающим поварам, так и тем, кто уже давно работает в сфере питания.
- Категория: кулинария
- Правообладатель: Мельников И.В.
- Возрастное ограничение: 12+
- ISBN: 985-6751-47-0
- Легальная стоимость: 59.90 руб.
Читать книгу «Профессия повар. Учебное пособие» онлайн:
Комментарии ():
Вам также может понравиться:
