Автор: В. В. Литвяк

Подробно описана усовершенствованная технология переработки кератинсодержащего сырья с использованием его в кормовых продуктах с опорой на результаты моделирования тепломассообменных процессов. Рассмотренная двухстадийная схема гидролиза,...

Подробно рассматриваются история и общее состояние онкологии, а также теории возникновения рака. Освещены методы диагностики онкологических заболеваний и перечислены ключевые виды рака, включая карциному, саркому, лейкемию и ряд других опухолей....

Приведено 3339 научных терминов в алфавитном порядке. Для преподавателей, студентов и интернов медицинских учебных заведений высшего и средне-специального образования, медицинских работников, биохимиков, биологов, химиков, а также для широкого...

Подробно рассматривается история психоактивных веществ и их злоупотребление, включая наркоманию, алкоголизм и табакокурение. Описываются различные классы таких веществ, включая никотин, опиаты (например, героин, метадон), каннабиоиды (марихуана,...

Подробно рассказано о генетике человека, евгенике, расовой теории и волновой генетике. Особое внимание уделяется методам исследования, которые позволяют анализировать наследственные паттерны. Важное место отводится опровержению расовых теорий,...

Подробно описана история генетики, дана общая характеристика генетики как науки, рассмотрены менделевская генетика, хромосомные теории, наследственные болезни, биотехнология (генная инженерия, клонирование, экстракорпоральное оплодотворение). Для...

Содержит обширный обзор истории физики, включая списки нобелевских лауреатов по физике с 1900 по 2024 гг. и лауреатов премии Вольфа с 1978 по 2024 гг. Рассматриваются ключевые концепции, такие как общая теория относительности и квантовая...

Рассмотрены вопросы построения технологической линии производства модифицированного пищевого картофельного крахмала. Сделана попытка представить такую линию в виде системы трех важнейших подсистем: «хранения», «подготовки» и «модифицирования»....

В атласе приведены данные о морфологической характеристике нативных крахмалов: картофельного (полученного из 20 сортов, из которых 10: «Атлант», «Лазурит», «Ласунак», «Лілея», «Маг», «Скарб», «Сузор’е», «Явар», «Уладар», «Веснянка» – белорусской;...