Автор: М. И. Ботов
Электротепловое оборудование индустрии питания
М. И. Ботов
В учебном пособии приводятся сведения о новейшем современном электротепловом технологическом оборудовании, используемом в предприятиях общественного питания. Даются его основные технико-экономические показатели и особенности эксплуатации....
Электротепловое оборудование индустрии питания
М. И. Ботов
В учебном пособии приводятся сведения о новейшем современном электротепловом технологическом оборудовании, используемом в предприятиях общественного питания. Даются его основные технико-экономические показатели и особенности эксплуатации....
