Автор: Т. Р. Любецкая
Организация обслуживания в индустрии питания
Т. Р. Любецкая
В учебнике раскрываются все аспекты организации обслуживания в индустрии питания: приведены классификация предприятий общественного питания, особенности сервировки стола. Особое внимание уделяется вопросам организации обслуживания посетителей в...
Организация обслуживания в индустрии питания. Учебное пособие для СПО
Т. Р. Любецкая
В учебнике раскрываются все аспекты организации обслуживания в индустрии питания: приведены классификация предприятий общественного питания, особенности сервировки стола. Особое внимание уделяется вопросам организации обслуживания посетителей в...
