Автор: Ольга Евгеньевна Саенко
Аналитическая химия
Ольга Евгеньевна Саенко
В учебнике описаны методы качественного и количественного анализа, а также физико-химические (инструментальные) исследования. К каждому параграфу даны контрольные вопросы для более глубокого усвоения материала, задачи для самостоятельной работы...
Химия. Учебник для колледжей. Общеобразовательная подготовка
Ольга Евгеньевна Саенко
Учебник соответствует программе по химии для средних профессиональных учебных заведений на базе основного общего образования. В книге в доступной форме рассмотрены основы общей, неорганической и органической химии, описаны алгоритмы составления...
Химия (для нехимических специальностей). (СПО). Учебник.
Ольга Евгеньевна Саенко
Содержание дисциплины отражено в четырех разделах «Теоретические основы химии», «Дисперсные системы», «Важнейшие органические вещества продуктов питания и их превращения в технологических процессах», «Основы химического анализа». Системный...
Органическая химия (с практикумом). (СПО). Учебник.
Ольга Евгеньевна Саенко
В первом разделе изложены основные сведения о строении органических соединений. Во втором разделе рассмотрены основные классы органических соединений. Третий раздел посвящен отработке умений и навыков. Системный подход, доступное изложение,...
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих десертов. (СПО). Учебник.
Ольга Евгеньевна Саенко
Содержит разделы: «Основные принципы организации производства сложных десертов», «Технология приготовления сложных холодных десертов», «Технология приготовления сложных горячих десертов», «Методика расчетов», «Декорирование сложных десертов»,...
Экологические основы природопользования. (СПО). Учебник.
Ольга Евгеньевна Саенко
Изложены теоретические основы с учетом современных тенденций развития и прикладных аспектов природопользования. Рассмотрены принципы взаимодействия живых организмов и среды обитания, особенности взаимодействия общества и природы, развитие...
