Автор: Т. В. Тулякова
Основы проектирования систем менеджмента безопасности
Т. В. Тулякова
В учебнике рассмотрены вопросы, касающиеся безопасности пищевой продукции и элементов проектирования систем менеджмента безопасности пищевых продуктов, основанных на принципах HACCP, на предприятиях пищевой отрасли и общественного питания....
Разработка и экспертиза нормативной и технической документации. Практикум. Учебное пособие для вузов
Т. В. Тулякова
Практикум разработан в соответствии с действующим Государственным образовательным стандартом и предназначен для бакалавров, обучающихся по направлению подготовки «Стандартизация и метрология», магистров по направлениям подготовки «Продукты...
