Автор: Ботиржон Усманов

Қўлланмада донли ва турли хилдаги хом ашёлардан спирт ишлаб чиқаришнинг замонавий технологияси ва спиртларни қўлланиш соҳалари баён этилган. Ушбу қўлланма «Озиқ-овқат технологияси» йўналишида таълим олувчи бакалавриат ва «Озиқ-овқат хавфсизлиги»...