Автор: Antonio Caro S?nchez-Lafuente
Elaboraci?n de masas, pastas, precocinados y cocinados de pescado. INAJ0109
Antonio Caro S?nchez-Lafuente
Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificaci?n profesional y adquisici?n de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formaci?n y la capacitaci?n, que se basa en los principios de la cualificaci?n y...
Elaboraci?n y presentaci?n de postres de cocina. HOTR0509
Antonio Caro S?nchez-Lafuente
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Ofertas de reposter?a, aprovisionamiento interno y control de consumos. HOTR0509
Antonio Caro S?nchez-Lafuente
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Elaboraci?n y presentaci?n de productos hechos a base de masas y pastas. HOTR0509
Antonio Caro S?nchez-Lafuente
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