Автор: Б. В. Марков
Метафизика 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
Б. В. Марков
Настоящее учебное пособие состоит из двух частей. В первой части представлена философия и становление метафизического мышления. В ней раскрывается основополагающая проблема бытия в философии, рассматриваются категориальные структуры бытия и...
Бухгалтерский учет в организациях общественного питания 3-е изд., испр. и доп. Учебник и практикум для вузов
Б. В. Марков
В курсе «Бухгалтерский управленческий учет в организациях общественного питания» рассматриваются основные вопросы организации и ведения бухгалтерского управленческого учета в организациях общественного питания, представлена характеристика...
Бухгалтерский учет в организациях общественного питания 3-е изд., испр. и доп. Учебник и практикум для СПО
Б. В. Марков
В курсе «Бухгалтерский управленческий учет в организациях общественного питания» рассматриваются основные вопросы организации и ведения бухгалтерского управленческого и финансового учетов в организациях общественного питания, представлена...
Основы статистического анализа в индустрии туризма. Практический курс. Учебное пособие для вузов
Б. В. Марков
Содержание практического курса дисциплины: «Основы статистического анализа в сфере туризма» предназначен для освоения учебного плана направления подготовки: 43.03.02 «Туризм», профиль подготовки «Технологии и организация туроператорских и...
Контроль качества и ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебник для вузов
Б. В. Марков
Материал учебника соответствует программе учебной дисциплины «Контроль качества и ХАССП на предприятиях общественного питания» по направлению высшего образования «Технология продукции и организация общественного питания». В учебнике рассмотрены...
Контроль качества и ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебник для СПО
Б. В. Марков
В учебнике рассмотрены основные вопросы контроля качества продукции и услуг общественного питания и системы ХАССП, описаны принципы качества и безопасности пищевых продуктов, показана значимость проведения различных видов контроля не только на...
