Автор: М. В. Гернет
Технология безалкогольных напитков. Учебник для вузов
М. В. Гернет
На современном научно-техническом уровне изложены основы технологии производства традиционных и новых для России безалкогольных напитков, основывающихся на инновационных методах переработки растительного сырья. С учетом современных тенденций...
Технология безалкогольных напитков
М. В. Гернет
На современном научно-техническом уровне изложены основы технологии производства традиционных и новых для России безалкогольных напитков, основывающихся на инновационных методах переработки растительного сырья. С учетом современных тенденций...
