Автор: И. Н. Ким
Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки
И. Н. Ким
В учебном пособии описаны пути загрязнения сырья и продуктов переработки ВБР различными ксенобиотиками – токсичными металлами, пестицидами, радионуклидами, полициклическими ароматическими углеводородами, нитрозосоединениями, а также...
Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки
И. Н. Ким
В учебном пособии описаны пути загрязнения сырья и продуктов переработки ВБР различными ксенобиотиками – токсичными металлами, пестицидами, радионуклидами, полициклическими ароматическими углеводородами, нитрозосоединениями, а также...
