Управление рисками и страхованием на предприятиях общественного питания. (Бакалавриат, Магистратура). Учебник.
Александр Андреевич Цыганов
Рассмотрены вопросы осуществления предпринимательской деятельности в общественном питании, сопоставлены неопределенность, риски и возможная прибыль таких проектов. На основе опыта практической деятельности авторов даются рекомендации по организации управления рисками и страховой защиты на предприятиях общественного питания, в том числе основанные на принципах аутсорсинга и страхового риск-менеджмента. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата и магистратуры, обучающихся по направлению «Экономика», а также преподавателей, ученых и специалистов, интересующихся организацией общественного питания, практикой отраслевого риск-менеджмента и страхования.
- Категория: книги по экономике
- Правообладатель: КноРус
- Год написания: 2023
- Возрастное ограничение: 0+
- ISBN: 9785406109953
- Легальная стоимость: 1300.00 руб.
Читать книгу «Управление рисками и страхованием на предприятиях общественного питания. (Бакалавриат, Магистратура). Учебник.» онлайн:
Комментарии ():
Вам также может понравиться:
