Безопасность пищевой продукции: методы и оборудование. Практическое пособие
Надежда Лаврова
В книге дана характеристика воздействия ксенобиотиков, изложена сущность физико-химических методов и методов микробиологического исследования пищевой продукции, рассмотрены особенности выбора аналитического оборудования и оборудования для проведения испытаний микробиологическими методами, даны рекомендации по формированию приборного оснащения лаборатории для комплексной оценки качества и безопасности пищевой продукции в соответствии с требованиями Технических регламентов Таможенного союза.
- Категория: прочая образовательная литература
- Правообладатель: Издательские решения
- Год написания: 2021
- Возрастное ограничение: 12+
- ISBN: 9785005309082
- Легальная стоимость: 480 руб.
Читать книгу «Безопасность пищевой продукции: методы и оборудование. Практическое пособие» онлайн:
Комментарии ():
Вам также может понравиться:
