Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. (СПО). Учебник.
Анна Тимофеевна Васюкова
Даны основы микробиологии и физиологии микроорганизмов, проанализированы основные пищевые инфекции и пищевые отравления, приведена характеристика опасностей, связанных с производством продукции. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов СПО, а также работников предприятий общественного питания, предпринимателей, занимающихся торгово-производственной деятельностью, и широкого круга читателей.
- Категория: общая биология
- Правообладатель: КноРус
- Год написания: 2025
- Возрастное ограничение: 0+
- ISBN: 9785406139752
- Легальная стоимость: 999.00 руб.
Читать книгу «Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. (СПО). Учебник.» онлайн:
Комментарии ():
Вам также может понравиться:
