Биохимия для технологов в 2 ч. Часть 2 2-е изд. Учебник и практикум для СПО
Алла Львовна Новокшанова
Учебник посвящен основам биохимии человека, а также биохимии пищевых продуктов (в частности, молочных). Учебник содержит информацию о составе и свойствах важнейших биомолекул, об обмене веществ и основных микроэлементов в организме. Эти сведения рассматриваются с учетом новейших научных достижений и открытий. Помимо теоретического материала в книгу входит большой лабораторный практикум, включающий подробное описание сущности качественных и количественных методов исследования.
- Категория: общая химия
- Правообладатель: ЮРАЙТ
- Год написания: 2018
- Возрастное ограничение: 0+
- ISBN: 9785534103250
- Легальная стоимость: 1249.00 руб.
Читать книгу «Биохимия для технологов в 2 ч. Часть 2 2-е изд. Учебник и практикум для СПО» онлайн:
Комментарии ():
Вам также может понравиться:
