Физическая и коллоидная химия. В 2 ч 2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО

Валерий Юрьевич Конюхов. Физическая и коллоидная химия. В 2 ч 2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО
Валерий Юрьевич Конюхов. Физическая и коллоидная химия. В 2 ч 2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО
2.5 из 5, отдано 8 голосов
Учебник, написанный авторами с многолетним опытом преподавания химии, отвечает объему курса и программе по физической и коллоидной химии с учетом профессиональной специализации будущих инженеров-технологов пищевых производств. Этим определены особенности данного курса и акценты на разделах, представляющих наибольший интерес для пищевиков. Много внимания уделено конкретным примерам использования коллоидных основ химии в пищевых технологиях. Книга состоит из двух частей. Во второй части изложены основные разделы коллоидной химии: поверхностные явления, физико-химия дисперсных систем, растворы высокомолекулярных соединений.

  • Категория: общая химия
  • Правообладатель: ЮРАЙТ
  • Год написания: 2018
  • Возрастное ограничение: 0+
  • ISBN: 9785534089769
  • Легальная стоимость: 1209.00 руб.

Читать книгу «Физическая и коллоидная химия. В 2 ч 2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО» онлайн:

Комментарии ():

Вам также может понравиться:

Оставайтесь на связи

Будьте в курсе новостей о выходящих книгах, подпишитесь на нашу еженедельную рассылку:
© 2011-2024. Your Lib. All Rights Reserved.