Кормовое сырье и биологически активные добавки для рыбных объектов аквакультуры. Учебное пособие для СПО. 3-е издание, стереотипное
Н. А. Абросимова
Издание представляет банк данных о качестве и питательной ценности отечественного кормового сырья животного и растительного происхождения, микробиального синтеза и биологически активных добавок, необходимых для разработки полноценных рецептур комбикормов. Включены следующие показатели: содержание протеина, аминокислот, жира, углеводов и зольных элементов. Дана характеристика наиболее используемых компонентов по показателям дисперсности белков, соотношению белкового и небелкового азота, содержанию Сахаров, легко и трудногидролизуемых углеводов, переваримости протеина и доступности различных аминокислот, соотношению энергии азотсодержащих и безазотистых веществ. Наиболее полно представлены биологически активные вещества и их источники: каротиноидные пигменты, липиды и липидные добавки, витамины, природные минеральные добавки и пробиотики. Приведен обзор методов определения этих показателей и технические требования к качеству кормового сырья и биологически активных веществ. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Книга предназначена для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности «Водные биоресурсы и аквакультура», а также для широкого круга лиц – работников рыбной, комбикормовой и пищевой промышленности, органов технохимического и санитарного контроля, научных сотрудников, преподавателей.
- Категория: агрохимия
- Правообладатель: Издательство ЛАНЬ
- Год написания: 2026
- Возрастное ограничение: 0+
- ISBN: 978-5-507-51346-8
- Легальная стоимость: 644.00 руб.
Читать книгу «Кормовое сырье и биологически активные добавки для рыбных объектов аквакультуры. Учебное пособие для СПО. 3-е издание, стереотипное» онлайн:
Комментарии ():
Вам также может понравиться:
