Лучшие сорта плодовых и ягодных культур селекции ВНИИСПК для переработки (методические рекомендации)
М. А. Макаркина
На основании многолетних исследований по технологическому изучению сортов для консервной переработки рекомендуются сорта нового поколения селекции ВНИИСПК, сочетающие адаптивность с высоким уровнем технологических качеств, позволяющие производить консервы с повышенной пищевой ценностью и безопасностью, пригодные для возделывания в сырьевых насаждениях. Приведены данные по технологическим параметрам сортов, продуктов переработки, содержанию в них основных антиоксидантов.
- Категория: растениеводство
- Правообладатель: ФГБНУ ВНИИСПК
- Год написания: 2022
- Возрастное ограничение: 0+
- ISBN: 978-5-6048248-7-0
- Легальная стоимость: 100.00 руб.
Читать книгу «Лучшие сорта плодовых и ягодных культур селекции ВНИИСПК для переработки (методические рекомендации)» онлайн:
Комментарии ():
Вам также может понравиться:
