Технологии пищевых производств. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.

Татьяна Александровна Мальцева. Технологии пищевых производств. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.
Татьяна Александровна Мальцева. Технологии пищевых производств. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.
4.35 из 5, отдано 12 голосов
Содержит лабораторные работы по дисциплинам «Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья», «Технология производства растительного масла», «Технология пищевых производств» и др. Лабораторные работы состоят из теоретической, практической частей и контрольных вопросов. Позволит студентам ознакомиться со всем процессом контроля качества пищевой продукции, получить навыки проведения анализа. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям «Технологические машины и оборудование», «Биотехнология», «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», и магистратуры, обучающихся по направлениям "Биотехнология", «Продукты питания из растительного сырья».

  • Категория: основы производства
  • Правообладатель: КноРус
  • Год написания: 2024
  • Возрастное ограничение: 0+
  • ISBN: 9785406120460
  • Легальная стоимость: 999.00 руб.

Читать книгу «Технологии пищевых производств. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.» онлайн:

Комментарии ():

Вам также может понравиться:

Оставайтесь на связи

Будьте в курсе новостей о выходящих книгах, подпишитесь на нашу еженедельную рассылку:
© 2011-2024. Your Lib. All Rights Reserved.