Технология продукции и организация общественного питания. Введение в специальность и еПриложение. (Бакалавриат). Учебник.
3.85 из 5, отдано 18 голосов
Подробно рассказывается о технологии продукции и организации предприятий общественного питания. Рассматриваются различные виды питания. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению «Технология продукции общественного питания».
-
Категория: основы производства
-
Правообладатель: КноРус
-
Год написания: 2022
-
Возрастное ограничение: 0+
-
ISBN: 9785406087886
-
Легальная стоимость: 999.00 руб.
Читать книгу «Технология продукции и организация общественного питания. Введение в специальность и еПриложение. (Бакалавриат). Учебник.» онлайн: