Физиология питания и обмена веществ
О. В. Филатова
Рассмотрены основы физиологии и самые последние данные о молекулярно-биологических механизмах регуляции голода/насыщения и энергетического обмена. Показана биологическая роль белков, жиров, углеводов, взаимосвязь различных видов обмена веществ, циркадные ритмы метаболизма. Освещены потребности в основных макро- и микронутриентах. Проанализированы основные концепции питания. Представлены принципы рационального питания. Для студентов профиля «Физиология и нутрициология». Пособие может служить введением в нутрициологию для читателей практически любого уровня подготовки, включая не только биологов и медиков.
- Категория: учебники и пособия для вузов
- Правообладатель: Инфра-Инженерия
- Возрастное ограничение: 0+
- ISBN: 978-5-9729-2783-8
- Легальная стоимость: 900 руб.
Читать книгу «Физиология питания и обмена веществ» онлайн:
Комментарии ():
Вам также может понравиться:
