Процессы и аппараты пищевых производств
А. И. Гнездилова
Приведены основы и конкретные методики расчета технологических процессов пищевых производств и аппаратов для их реализации: трубчатых, емкостных и пластинчатых теплообменников, вакуум-выпарных и сушильных аппаратов, сепараторов. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по инженерно-техническим направлениям.
- Категория: учебники и пособия для вузов
- Правообладатель: Инфра-Инженерия
- Возрастное ограничение: 0+
- ISBN: 978-5-9729-2363-2
- Легальная стоимость: 840 руб.
Читать книгу «Процессы и аппараты пищевых производств» онлайн:
Комментарии ():
Вам также может понравиться:
