Технология открытия предприятия питания
Л. Н. Рождественская
В пособии освещаются вопросы технологии открытия предприятия питания. Рассматриваются составляющие конкурентоспособности концепции, принципы позиционирования и выбора местоположения. Включены рекомендации по выбору организационно-правовой формы собственности и перечень необходимых разрешительных документов. Приведена методика разработки внутренних стандартов организации. Представлены слагаемые проектирования бизнес-процессов, а также методы их автоматизации. Пособие будет полезно магистрантам в освоении дисциплины «Технология открытия предприятия питания»
- Категория: учебники и пособия для вузов
- Правообладатель: Новосибирский государственный технический университет
- Год написания: 2019
- Возрастное ограничение: 0+
- ISBN: 978-5-7782-3992-0
- Легальная стоимость: 184.00 руб.
Читать книгу «Технология открытия предприятия питания» онлайн:
Комментарии ():
Вам также может понравиться:
