Авторский сборник рецептур функциональных продуктов питания
Азатуи Араовна Хачатрян
Представлены результаты научных исследований и практические разработки по подходам к созданию функциональных продуктов питания. Рассмотрены функциональные продукты питания и их роль в питании человека, раскрыто понятие «функциональные продукты питания», основные аспекты создания лечебно-профилактических продуктов питания. Учебник может быть использован для студентов учреждений среднего и высшего профессионального образования; может быть использован в дополнительном профессиональном образовании по программам повышения квалификации специалистов среднего звена в области производства и реализации продуктов питания и пищевых производств.«Администрация сайта ЛитРес не несет ответственности за представленную информацию. Могут иметься медицинские противопоказания, необходима консультация специалиста».
- Категория: учебники и пособия для вузов
- Правообладатель: Автор
- Год написания: 2022
- Возрастное ограничение: 0+
- Легальная стоимость: 690.00 руб.
Читать книгу «Авторский сборник рецептур функциональных продуктов питания» онлайн:
Комментарии ():
Вам также может понравиться:
