Экономика предприятия питания. Практикум
А. М. Фридман
Рассматривается решение задач на основе комплексного примера. Проводится анализ всех объемных и качественных показателей производственно-торговой деятельности предприятий массового питания и ресторанного бизнеса. Приводятся подробные комментарии и алгоритмы решения задач. Для студентов среднего и высшего профессионального образования по направлению «Экономика», а также для руководителей и специалистов, занимающихся предпринимательской деятельности в сфере массового питания и ресторанного бизнеса.
- Категория: учебники и пособия для вузов
- Правообладатель: ЮНИТИ-ДАНА
- Год написания: 2022
- Возрастное ограничение: 0+
- ISBN: 978-5-238-02678-7
- Легальная стоимость: 700 руб.
Читать книгу «Экономика предприятия питания. Практикум» онлайн:
Комментарии ():
Вам также может понравиться:
