Технологическое оборудование мясной промышленности. Машины для перемешивания фарша

В. В. Пеленко. Технологическое оборудование мясной промышленности. Машины для перемешивания фарша
В. В. Пеленко. Технологическое оборудование мясной промышленности. Машины для перемешивания фарша
4.8 из 5, отдано 26 голосов
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции машин для перемешивания фарша отечественного и зарубежного производства. Даны основы проектирования и расчета. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Технологические машины и оборудование». «Автоматизация технологических процессов и производств», «Продукты питания животного происхождения». «Продукты питания из растительного сырья», «Технология мяса и мясных продуктов». «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании». Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам пищевых отраслей.

Читать книгу «Технологическое оборудование мясной промышленности. Машины для перемешивания фарша» онлайн:

Комментарии ():

Вам также может понравиться:

Оставайтесь на связи

Будьте в курсе новостей о выходящих книгах, подпишитесь на нашу еженедельную рассылку:
© 2011-2024. Your Lib. All Rights Reserved.