Технологическое оборудование мясной промышленности. Мясорубки
В. В. Пеленко
В учебном пособии дан обзор и рассмотрены конструкции мясорубок отечественного и зарубежного производства. Приведены основы проектирования и расчета мясорубок. Пособие предназначено для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГП «Промышленная экология и биотехнологии» и «Сервис и туризм», может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам пищевых отраслей АПК.
- Категория: учебники и пособия для вузов
- Правообладатель: Издательство ЛАНЬ
- Возрастное ограничение: 0+
- ISBN: 978-5-8114-5895-0
- Легальная стоимость: 384.00 руб.
Читать книгу «Технологическое оборудование мясной промышленности. Мясорубки» онлайн:
Комментарии ():
Вам также может понравиться:
