Технология производства и оценка качества молока
Г. В. Родионов
В учебном пособии изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого скота, проанализировано современное состояние скотоводства. Особое внимание уделено технологии производства молока. Рассмотрены вопросы оценки качества молока. Пособие составлено в соответствии с рабочей программой дисциплины «Производство продукции животноводства». Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению «Продукты питания животного происхождения».
- Категория: учебники и пособия для вузов
- Правообладатель: Издательство ЛАНЬ
- Год написания: 2021
- Возрастное ограничение: 0+
- ISBN: 978-5-8114-8777-6
- Легальная стоимость: 845.00 руб.
Читать книгу «Технология производства и оценка качества молока» онлайн:
Комментарии ():
Вам также может понравиться:
