Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов
И. В. Бобренева
Учебное пособие содержит основные определения, требования к качеству сырья, понятия технологического и ветеринарно-санитарного контроля. В учебном пособии приведены теоретические сведения по инверсионной вольтамперометрии, необходимые для понимания и выполнения лабораторно-практических работ с использованием этого метода. Учебное пособие предназначено для студентов и магистров направлений подготовки и специальностей, входящих в УГС «Промышленная экология и биотехнологии».
- Категория: учебники и пособия для вузов
- Правообладатель: Издательство ЛАНЬ
- Возрастное ограничение: 0+
- ISBN: 978-5-8114-3439-8
- Легальная стоимость: 273.00 руб.
Читать книгу «Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов» онлайн:
Комментарии ():
Вам также может понравиться:
