Физико-химические методы анализа производства алкогольсодержащей продукции
4.5 из 5, отдано 17 голосов
Рассмотрены методы очистки и анализа как сырья, так и алкогольсодержащей продукции. Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению подготовки 260100.62 «Продукты питания из растительного сырья» и для специалистов, обучающихся по направлению подготовки 260204.65 «Технология бродильных производств и виноделие».
Читать книгу «Физико-химические методы анализа производства алкогольсодержащей продукции» онлайн: