Dry-Cured Meat Products
4.8 из 5, отдано 13 голосов
meat science, meat manufacturing, meat technology, meat quality, meat safety, food safety
-
Категория: техническая литература
-
Правообладатель: John Wiley & Sons Limited
-
Возрастное ограничение: 0+
-
ISBN: 9780470384893
-
Легальная стоимость: 12170.58 руб.
Читать книгу «Dry-Cured Meat Products» онлайн: