Dry-Cured Meat Products
3.4 из 5, отдано 20 голосов
meat science, meat manufacturing, meat technology, meat quality, meat safety, food safety
-
Категория: техническая литература
-
Правообладатель: John Wiley & Sons Limited
-
Возрастное ограничение: 0+
-
ISBN: 9780470384893
-
Легальная стоимость: 12943.65 руб.
Читать книгу «Dry-Cured Meat Products» онлайн: