Вода для домашнего пивоварения. Практическое руководство по анализу, расчету и корректировке
Александр Капитонов
Вода — это девяносто процентов пива и единственный ингредиент, который пивовар-любитель может полностью контролировать. Эта книга объясняет, как состав воды влияет на затор, брожение и вкус готового напитка, как измерить свою воду, как подобрать профиль под стиль и как корректировать его с помощью солей и кислот. Здесь есть расчёты, примеры, таблицы и разбор типичных ошибок. Если вы хотите варить стабильное пиво и понимать, что происходит в заторе, эта книга для вас.
- Категория: рукоделие и ремесла
- Правообладатель: Издательские решения
- Год написания: 2026
- Возрастное ограничение: 18+
- ISBN: 9785007138550
- Легальная стоимость: 2400 руб.
Читать книгу «Вода для домашнего пивоварения. Практическое руководство по анализу, расчету и корректировке» онлайн:
Комментарии ():
Вам также может понравиться:
