Китайская кухня: принципы приготовления, доступные ингредиенты, аутентичные рецепты
Дмитрий Журавлев
Освоив хотя бы некоторые из приведенных в книге рецептов, вы убедитесь, что древняя и богатая традициями китайская кухня не так сложна, как казалось, и вполне доступна для воспроизведения в домашних условиях. Автор намеренно отказался от рецептов, включающих особенно экзотические продукты, такие как морские медузы или тысячелетние яйца. Ведь главное – не ингредиенты, а принципы приготовления. Соблюдая их, вы приготовите самую настоящую китайскую еду, даже если используете нетипичные для китайской кухни утварь и продукты. Теоретические сведения и рецепты подобраны так, чтобы наиболее полно охватить технологии, принятые в китайской кулинарии.
- Категория: сделай сам
- Правообладатель: Эксмо
- Год написания: 2023
- Возрастное ограничение: 16+
- ISBN: 978-5-04-178705-9
- Легальная стоимость: 699.00 руб.
Читать книгу «Китайская кухня: принципы приготовления, доступные ингредиенты, аутентичные рецепты» онлайн:
Комментарии ():
Вам также может понравиться:
